秋葵是一种高保健类食材，它里面含有丰富的营养元素，常吃对身体有极高的养生价值。那么今天为大家分享一道秋葵炒牛肚丝。口感劲道的牛肚，搭配清香美味的秋葵，营养丰富又十分健康，特别适合家常制作。一起来看看具体的做法吧！这菜再贵也要买，多给孩子吃它，补钙质，长个头，肝脏越来越健康。
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　　烹饪步骤：
　　步骤1：将生牛肚清洗干净，放入高压锅中，加入盐、料酒、老抽、香料，盖盖炖煮15分钟。
　　步骤2：锅中倒入适量清水，烧开之后，加入少许盐和油，放入秋葵焯烫1分钟捞出。
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　　步骤3：将焯烫好的秋葵放凉之后，对半切开，放入盘中。
　　步骤4：将煮好的牛肚放凉之后，切成比较细的长条。
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　　步骤5：炒锅烧热，倒入食用油，油热之后，放入葱姜蒜和小米辣，爆出香味。
　　步骤6：将牛肚倒入锅中，加入适量的生抽，煸炒至上色之后，倒入秋葵。
　　步骤7：在锅中加入适量的盐，翻炒至食材完全均匀之后，即可盛出装盘。
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　　秋葵炒牛肚丝不仅美味，而且也很有营养。特别是秋葵，它含有大量的果胶和多糖，这些物质能够促进胃液分泌，有一定提升食欲的作用。
　　其次，秋葵中的钙含量特别高，草酸含量非常低，常吃能够帮助人体补充钙元素，有助于预防缺钙和骨质疏松等。而且有助于 钙质的吸收和消化，增长个头的作用，而且对于肝脏健康有帮助。另外，秋葵中含有的蛋白质和维生素比较丰富，且热量特别低，特别适合健身减肥的人群食用。
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　　以上就是秋葵炒牛肚丝的做法与功效。喜欢的话就试试吧！

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